Надя Хассані — магістр садівництва штату Пенсильванія з майже 20-річним досвідом роботи в ландшафтному дизайні, садівництві, овочівництві та фруктовому садівництві.
Кетлін Міллер — визнаний майстер-садівник і садівник з більш ніж 30-річним досвідом роботи в органічному садівництві, фермерстві та ландшафтному дизайні. Вона заснувала Gaia’s Farm and Gardens, працюючу стійку пермакультурну ферму, і пише для Gaia Grows, колонки в місцевій газеті.
Факти перевірено
Сара Скотт — фактчекер і дослідниця, яка працювала в індустрії індивідуального житлового будівництва у сфері продажів, маркетингу та дизайну.
Трендові відео
З понад 70 видів амаранту, що ростуть у всьому світі, лише близько десятка культивуються як декоративні рослини або як їстівні через їхнє зерно чи листя. Однак серед цих десятків є багато популярних сортів.
Більшість видів вважаються бур’янами і зовсім не схожі на рослини з привабливим бронзовим або фіолетовим листям і китицеподібними великими квітками яскравих кольорів, які роблять амарант улюбленим для букетів і зрізаних квітів.
Дві мети вирощування амаранту не є взаємовиключними. Види, що вирощуються заради великих насіннєвих головок, можуть бути настільки ж вражаючими, як і ті, що вирощуються виключно заради яскравих квітів.
П’ять найпоширеніших видів амаранту в Північній Америці
- Червоний амарант (Amaranthus cruentus), родом з Гватемали, Мексика
- Амарант лисячий хвіст або амарант кровоточивий (Amaranthus caudatus), родом з Болівії, Перу, Еквадору
- Амарант стрункий (Amaranthus hybridus), родом зі східної частини Північної Америки, Мексики, Центральної Америки, півночі Південної Америки
- Перо Принца Уельського (Amaranthus hypochondriacus), родом з Мексики
- Амарант триколірний (Amaranthus tricolor), родом з Тропічної Азії
Амарант — теплолюбна рослина, яка потребує повного сонця. Його можна вирощувати як однорічну культуру навіть у зоні 2 (США). Однак у прохолодному кліматі літо занадто коротке, щоб насіння амаранту досягло повної зрілості. Більшості сортів потрібно від 65 до 75 днів для цвітіння, а потім ще 30 днів або більше для дозрівання насіння. Якщо ви розраховуєте і на квіти, і на насіння, вам потрібно розташовуватися в зоні 5 або тепліше.
Десять найпопулярніших рослин амаранту, описаних нижче, є сортами вищезгаданих видів.
Amaranthus caudatus ‘Кораловий фонтан’
Шерстисті квіти каскадом спадають донизу, наче водоспад. Фамільний сорт амаранту, цвіте з середини-кінця літа до перших заморозків. Улюбленець для букетів. Насіння і листя їстівні.
- Висота: від 3 до 5 футів
- Освітленість : повне сонце
- Зона вирощування : від 2 до 11
- Колір квітки: золотий, бордовий
Amaranthus caudatus ‘Dreadlocks’
Це один з найкоротших сортів амаранту. Має міцні стебла. З кінця літа до осені демонструє привабливі вузлуваті квіткові грона.
- Висота: від 2 до 4 футів
- Освітленість : повне сонце
- Зона вирощування : від 2 до 11
- Колір квітки : Пурпурний
Amaranthus cruentus ‘Autumn’s Touch’
Цей сорт має темно-зелене листя і двоколірні зелені та бронзові квіти, які з’являються наприкінці літа і тримаються на рослині до пізньої осені. Незважаючи на те, що шлейфи досягають двох футів заввишки, рослина не потребує кілків завдяки своїм товстим стеблам. Це гарна квітка на зріз. Рослина приваблює співочих птахів, які живляться насінням.
- Висота: від 3,5 до 4 футів
- Освітленість : повне сонце
- Зона вирощування : від 2 до 11
- Колір квітки : Зелений і коричневий / бронзовий
Amaranthus cruentus ‘Copperhead’
Великі пір’ясті квіткові головки починають з’являтися на цьому ранньостиглому сорті в середині літа. Перетворившись на насіння, вони набувають мідного або золотистого відблиску, який і дав назву сорту. Незвичайне забарвлення робить його улюбленим для зрізаних квітів і букетів. Як молоде листя, так і насіння є їстівними.
- Висота: від 4 до 5 футів
- Освітленість : повне сонце
- Зона вирощування : від 3 до 11
- Колір квітки : Помаранчевий, коричневий