Кипр — родина одних из самых вкусных вин в регионе, и эти виноградники — настоящая мечта.
История легендарного кипрского виноделия насчитывает около 6000 лет. Туристам и местным жителям, которые в душе являются любителями вина, рекомендуется отправиться по «винным маршрутам Троодоса», где есть даже маршруты, которые ведут к жизни и культуре, лежащей в основе виноделия. Названные «винными маршрутами Троодоса» потому, что они расположены на высоте 1 000 метров на склонах гор Троодос, семь маршрутов ведут к 41 винодельне, которые открыты и позволяют дегустировать свои вина туристам и местным жителям. Здесь же путешественника ожидают агротуризм, таверны и рестораны, предлагающие уникальные деликатесы кипрской кухни. Кроме того, здесь можно увидеть сбор урожая вина, принять участие в традиционных застольях и насладиться величайшими винами.
Винные маршруты
Ниже перечислены винные маршруты, проходящие через Кипр и позволяющие познакомиться с одними из самых лучших вин в мире.
1-й маршрут — Лаона Акамас
Это направление находится в северо-западной части Кипра. Он представляет исключительный интерес, поскольку посвящен не только вину. В рамках этого маршрута любитель вина может посетить четыре винодельни и насладиться их измененными и уникальными винами, а также вкусными блюдами кипрской кухни. Таверны на пути следования щедры и, несомненно, придутся по вкусу. Наряду с этими вкусными развлечениями, гость может оценить интересный рельеф местности, подобного которому нет больше нигде на острове. Маршрут проходит по центральным улицам E701 и E709, которые поднимаются на подъемы, открывая несколько интригующих видов, с бесчисленной растительностью, значительными лесными полями и достойной связкой виноградников, притягивающих внимание киприотов.
- Типы вин: Здесь предлагаются самые разнообразные вина. Среди белых вин — Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан, Мускато, Семильон, Ксинистери и Мальвазия Г. Среди красных — Маратефтико, Мавро, Шираз, Гренаш, Лефкада, Кариньян, Матаро, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Франк, Аликанте Б и Офтальмо.
2-й маршрут — Вуни Панагиас-Ампелитис
В этой местности с древними традициями виноделия, среди обилия виноградников, разбросанных то тут, то там, с недавно открывшимися винодельнями, путешественники могут встретить радушный прием не только у виноделов, но и у местных жителей — они полны энтузиазма, ценят прекрасное вино и любят делиться своими восторгами и подходами. Прекрасное вино и прекрасные люди — вот все, что вам нужно, — таков их девиз. Поле находится на востоке Пафоса, в гористой местности, в основном на возвышенностях. Пологие склоны укрыты лесополосами и виноградниками. Окружающая среда создает огромное количество зелени, иллюстрируемой гроздьями дуба (Quercus infectoria). На этом маршруте гость обнаружит семь виноделен, открытых для гостей.
- Тип вина: На выбор путешественников предлагаются такие сорта, как Semillon, Sultana, Xynisteri, Palomino, Malaga, Plant X, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Riesling, Chardonnay, Muscat of Alexandria, Malvasia G и Malvasia L среди белых. Среди красных сортов путешественники могут выбрать Мерло, Шираз, Мавро, Аликанте Б, Офтальмо, Маратефтико, Каберне Совиньон, Лефкада, Кариньян, Маттаро (Мурведр), Оэиллада, Каберне Франк, Черный Мускат и Гренаш.
3-й маршрут — долина Диаризос
Расположенный на востоке города Пафос, состоящий из трех плодородных долин — с реками Диаризос, Эзуса и Ксерос. Этот маршрут проходит вблизи гор Троодос по извилистому руслу реки Диаризос, пересекая ее и проезжая 14 горных городков, с возможностью посещения только двух, хотя и значимых виноделен. Долина находится на западе-юго-западе от гор Троодос и включает в себя различные виды окружающей среды в общем небольшом диапазоне.
- Типы вин: Любители всех типов вин наверняка найдут здесь свой любимый сорт: только среди красных сортов можно выбрать Кариньян, Шираз, Офтальмо, Маратефтико, Оэиллад, Лефкада, Каберне Франк, Маттаро, Аликанте Б, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. Любители белых вин также найдут себе занятие по душе, среди них есть такие сорта, как Ксинистери, Паломино, Малага, Шардоне и Султана.
4-й маршрут — Красохория Лемесская
Этот замечательный винодельческий район состоит из 20 живописных деревень, украшающих южные склоны гор Троодос. Винодельни, расположенные вдоль этого маршрута, каждая из которых по-своему уникальна, будут рады гостям, стремящимся получить интересный и разнообразный винный опыт. Маршрут проходит по одной из самых традиционных зон виноградарства на южном склоне гор Троодос с многочисленными винодельческими общинами и выделяется уникальной флорой и фауной. Рельеф местности имеет универсальную привлекательность, поскольку представляет собой офиолитовый массив возрастом 90 млн. лет, расположенный на глубине 8000 метров под уровнем океана. На этом маршруте гость откроет для себя 16 виноделен, которые интригуют гостей.
- Сорта вин: Любители вина могут выбрать из широкого ассортимента такие сорта, как Лефкад, Мавро, Маратефтико, Кариньян, Маттаро, Каберне Франк, Каберне Совиньон, Аликанте Б, Оэилладе, Гренаш, Оптальмо, Шираз и Мерло среди красных сортов. Для тех, кто предпочитает белые вина, также представлен широкий выбор, включая Xynisteri, Malvasia G, Sauvignon Blanc, Semillon, Malvasia L, Chardonnay, Palomino, Malag и Riesling.
5-й маршрут — Commandaria
Этот курс относится к Commandaria, удивительному вину этой местности. 14 деревень, в которых оно производится, расположены на высоте от 500 до 900 метров над уровнем моря. Они окружены виноградниками местных сортов румяного Мавро и белого Ксинистери — винограда, который на протяжении веков является основой этого великолепного сладкого вина. Первая остановка на этом маршруте — город Колосси, где находится замок, построенный еще в эпоху крестоносцев. Окружение рыцарей Святого Иоанна, размещавшееся здесь, было первым сторонником и разработчиком интересного сладкого вина этой местности и дало ему название, которое оно с гордостью носит до сих пор.
- Сорта вин: Commandaria специализируется только на одном сорте для каждой из двух любимых категорий — гости могут попробовать красное Mavro или белое Xynisteri.
6-й маршрут — Пицилия
Этот курс проходит вдоль горного хребта к востоку от самой возвышенной вершины Троодоса. Это Пицилия — распространенное название в народных мелодиях. Любители вина могут посетить 11 городов, расположившись под тремя горными вершинами — Папутса на высоте 1400 (4593 фута), Мадари на высоте 1600 (5249 футов) и Олимп на высоте 1950 метров (6391 фут), с которых открывается вид на виноградники Пицилии. В этой суровой обстановке каждый доступный склон — и впоследствии застроенный — почитается как благословение Небес, а жители окрестностей не оставили ни одного неиспользованного сантиметра: оливковые леса, миндальные деревья, яблони и грецкие орехи украшают каждую дорогу и каждый двор. Долго созревающий виноград здесь, на самых примечательных виноградниках страны, собирается вручную и предназначается для двух соседских виноделов.
- Типы вин: Питсилия предлагает любителям вина довольно широкий выбор вин: Маттаро, Вамвакада (Маратефтико), Каберне Франк, Йяннуди, Каберне Совиньон, Шираз, Лефкада и Мавро среди красных сортов. Любители белых вин могут выбрать Шардоне, Ксинистери, Малага и Совиньон Блан.
7-й маршрут — Горная Ларнака — Лефкосия
Этот маршрут проходит по сельской местности Ларнаки и Лефкосии, пролегает через десять деревень и насчитывает три винодельни, небольшие исторические центры и мастерские. Несмотря на то, что эти места находятся за пределами традиционных винодельческих районов, здесь есть живые виноделы, которые разбили виноградники с сортами Malvasia Aromatica, Assyrtiko, Chardonnay и Maratheftiko. В программу курса также входит посещение исключительно известной деревни Лефкара, известной своими переплетами и серебряными изделиями, а также Фикарду, где гости могут наблюдать один из самых опытных традиционных винных прессов на Кипре.
- Типы вин: Заведение не всегда нуждается в большом разнообразии выбора, иногда оно предлагает только свои мнения о лучшем из имеющихся, чтобы клиент остался доволен. При наличии таких вариантов, как Chardonnay, Assyrtiko, Sauvignon blanc, Malvasia Aromatica и Xynisteri в белых винах и Cabernet, Maratheftiko, Merlot в красных, у посетителей все же есть выбор, но они не перегружены им.
Каждый любитель вина должен отправиться в это путешествие. Путешественник узнает гораздо больше о вине, его происхождении, способах изготовления и любви, которая вкладывается в него, прежде чем оно попадает на полки магазинов. В виноделие вложено так много сил, что ценить его можно только в том случае, если любители вина знают весь процесс, который в него вкладывается.